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カンティーナ ライナ グレケット ウンブリア 2019年 【容量】750ml 白 よりどり6本から送料無料 【品種】グレケット 【産地】イタリア ウンブリア 【輸入元】アズマコーポレーション【味】辛口 ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。 【発送温度】常温 【同梱について】[ワイン][常温食品]と同梱が可能

【ワイナリー名】カンティーナ ライナ
【商品情報】カンティーナ ライナ グレケット ウンブリア 2019年 【容量】750ml 白 よりどり6本から送料無料 【品種】グレケット 【産地】イタリア ウンブリア 【輸入元】アズマコーポレーション【味】辛口 ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。 【発送温度】常温 【同梱について】[ワイン][常温食品]と同梱が可能
【内容量】750ml
【タイプ】白
【産地】イタリア・ウンブリア ウンブリアIGT
【輸入元】アズマコーポレーション
【品種】グレケット
【味わい】 辛口
【同梱について】[ワイン][常温食品]と同梱が可能【備考】●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
※温度変化に弱いため、気温の高い時期はクール便をおすすめいたします。
常温  同梱可能

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カンティーナ ライナ / アズマコーポレーション / オレンジワイン /
洋ナシや青りんご、柑橘の香り!クリーンで力強い果実味!
ウンブリア注目の自然派ライナがグレケットで造るオレンジワイン


lt;h1gt;グレケット ウンブリア カンティーナ ライナ
Grechetto Umbria Cantina Rainalt;/h1gt;
商品情報
栽培過程から醸造過程までビオディナミに取り組み今注目のカンティーナ ライナが、土着品種グレケットで造るクリーンで力強い果実味が魅力のオレンジワインです。

48時間のスキンコンタクト、野生酵母にて自然発酵
畑は標高220mの北東向きの区画。手摘みで収穫された葡萄をプレス後、ステンレスタンクで約48時間のスキンコンタクトを行います。野生酵母で発酵後、5か月間澱と共に寝かせ、瓶詰めし、瓶内で2か月熟成させます。

洋ナシや青りんごに柑橘系の香り。クリーンで力強い果実味
洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香りが広がります。クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じられる辛口オレンジワインです。
生産者情報
カンティーナ ライナ Cantina Raina
生産者フランチェスコ氏自然に恵まれた10haの小さな葡萄畑から家族経営でワインを造る。
ワイナリーはウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約4kmの小さな集落の中にあります。ワイナリー名のライナは最初にサグランティーノを植えた土地の前オーナーの愛称で土地と歴史を残すためにこの名前にしました。。

大学で哲学を学び、ミシュランの料理人からワイン醸造家への道を進んだ二代目フランチェスコ
現在は1978年生まれの二代目フランチェスコは、2002年にペルージャの大学で哲学を修め卒業。
その後料理人の道へ進みました。ウンブリア州のレストランで修業を重ねた後、約2年間、ミシュラン星付きのレストランで勤務しました。そして2007年にワイナリーへ加わり、畑仕事と醸造学び、現在に至るという変わった経歴の持ち主です。

ライナ 畑目指す醸造のスタイルは「自然で栽培され、土地の味が詰まった葡萄を、そのままワインに変えること」。
畑では原則としてビオディナミを実践し化学的な除草剤、殺虫剤などは一切使用していません。
銅、硫黄に加えてイラクサ、トクサ、ビヨウヤナギなどを煎じたものを散布し、その他、ビオィデナミの調剤である500番と501番のプレパラシオンを使用しています。ビオディナミで土地本来のエネルギーを正常化、そして活性化を行っています。収穫は全て手摘みで、発酵は野生酵母を使用しSO2も必要最小限に抑えるようにしています。

目標はテロワールを表現したワインを造ること。しかし自然なワイン造りをし過ぎて味わいが濁らないように注意する。
ワイン造りで特に意識していることは、葡萄の個性を楽しんで飲むことが出来て、あくまでも果実味はクリーンであること。熟しすぎている葡萄を使用せず、酸がしっかりとある健全な葡萄を収穫すること。そして、余計なタンニンを抽出しすぎないように、発酵期間は他の自然な造りをしている生産者と比べ比較的短くしています。
樽を使用する際には葡萄品種本来の個性を損なわないように古樽を使用します。自動ポンプシステム付きのスレンレスタンクやソフトプレス機などの必要な技術を取り入れるます。ワイナリーの屋根にはソーラーパネルを敷き電機の一部を賄っています。また、セラーやタンクの洗浄には敷地内にある池の水を使用するなど環境にも配慮するようにしています。

料理人・フランチェスコ氏の腕も生きるワイナリー。
セラーのある建物には、ワインと共に郷土料理も楽しむことができる予約制のレストランも併設。
ここでは近隣のオーガニックやビオディナミを実践する農家の野菜や肉、そしてサラミや生ハム、さらには野生のハーブなどを提供するイベントも行われています。
ワインと食材、そして食事。スローフード、スローワイン。ウンブリアの恵まれた自然を愛し、料理人としての経験も持つフランチェスコ氏ならではの考えが、そのままワイナリーとなって食事に合うワインを造ります。
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株式会社トスカニー 東京オフィス
店長:吉田亜樹子
TEL:03-6435-1750 FAX:03-6435-1760
E-mail:info@tuscany.co.jp

(受付時間 10:00~17:30 休業日 土、日、祭日)
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・【送料無料】商品との同梱の場合、同一発送温度帯1配送まで送料無料になります。
・【送料無料】商品を除くご購入金額16,500円(税込)以上のお買い物で、同一発送温度帯1配送まで送料無料になります。
・北海道と沖縄県は【送料無料】商品をご購入の場合や、【●本~送料無料】の条件を満たされた場合、また合計16,500円(税込)以上のお買い物の場合も別途送料(1梱包あたり北海道330円(税込)、沖縄県1,980円(税込))が加算されますのであらかじめご了承ください。
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